Pão de Ló... amassa fofinha e o interior húmido!

 

O Pão de Ló é daqueles bolos antigos e tradicionais que nos recordamos de ver, desde sempre, em todas as casas para servir ao lanche.



Ingredientes:
3 ovos XL
11 gemas de ovo XL
1 pitada de sal
90g de açúcar
100g de farinha com fermento
manteiga q.b. para untar
papel vegetal

Modo de Preparação:

Primeiro passo é forrar uma forma de aproximadamente 24 centímetros.

Corte uma tira de papel vegetal com tamanho suficiente para forrar a forma. Ponha o papel dentro desta e vinque-o bem no fundo e à volta para que fique totalmente ajustado à forma. Reserve.

nota: este processo facilita quando a forma já está com a manteiga

Unte a forma e coloque o papel que vincou ajustando bem. De seguida volte a passar manteiga no papel.

Vai verificar que em dois lados da forma o papel está mais curto (ao nível da forma), não pode ficar assim. Corte uma tira de papel vegetal, parta-a ao meio e ajuste cada quadrado para completar o espaço e deixar a forma totalmente forrada.

nota: este passo é mesmo necessário pois o Pão de Ló vais crescer e não queremos que a massa saia por fora. Para facilitar utilize agrafos para prender o quadrado de papel ao que já está na forma. Veja a foto da forma com a massa

Com a forma já pronta vamos ao Pão de Ló

Coloque os ovos e as gemas na taça da batedeira e bata ligeiramente até misturar tudo.

Continue a bater, junte uma pitada de sal e o açúcar lentamente e bata durante mais ou menos 5 minutos na velocidade 5, até a mistura triplicar o volume.

Depois retire a taça da máquina, adicione lentamente a farinha e vá envolvendo com uma espátula de forma a garantir que esta fica totalmente incorporada e a mistura homogénea.

Deite, cuidadosamente, a massa na forma que preparou.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 20 minutos. Verifique, na lateral do Pão de Ló, com a ajuda de um palito, se este está cozido.

nota: cada forno é uma realidade é necessário estar com atenção para não deixar o Pão de Ló cozer demais.

Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer completamente. O ideal é mesmo fazer à noite para comer no dia seguinte.

Ao arrefecer o Pão de Ló vai manter a estrutura, mas vai abater no centro o que é normal.

Uma vez que esteja frio, abra a forma e com cuidado coloque o Pão de Ló num prato. Mantenha o papel mas pode apará-lo à volta para criar um efeito mais elaborado.
Se quiser enfeite o seu Pão de Ló com fios de ovos e depois… depois delicie-se!



Fonte original todos os direitos reservados a:

https://atravessabv.wordpress.com 

Bolo pudim de cenoura

 

Bolo pudim:

No liquidificador, coloque;

3 ovos, 

300 ml de leite, 

uma lata leite condensado. 

Bate se durante 3 ou 4 minutos.

 
Verte-se o preparado numa forma previamente bem barrada com açúcar caramelizado.

Cortam-se 2 cenouras aos bocados e colocam-se no liquidificador.
Juntam-se 2 chávenas açúcar, 2 ovos, meia chávena de óleo. Bate se até desfazer bem a cenoura.

Deita-se este preparado numa tigela e junta-se 2 chávenas e meia de farinha. Mexe-se muito bem e deita se na forma, por cima do preparado anterior. Vai ao forno a cozer em banho Maria a 200 graus, cerca de hora e meia. Depende do forno.

 

Fonte 
Catarina Florim

Bolo pudim de Laranja leva apenas 3 ingredientes.

 

Como estamos, na época das laranjas é uma receita saudável, visto levar pouco açúcar.

500 ml de sumo de laranja
60 g de amido de milho (maizena)
100g de açúcar

Colocar num tacho o sumo de laranja, juntar o amido de milho e o açúcar. Mexer sempre até que engrosse. Retirar e deitar numa forma untada com azeite. Deixar arrefecer por 3 horas e desenformar. Polvilhar com coco ralado (opcional) e levar ao frigorífico.
Também podem cortar aos quadrados, passar cada um por coco e servir individualmente em formas de papel.

 

fonte 

Paula Pereira

Bolo mármore de banana... Húmido e fofo

 

Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga sem sal
1 chávena de açúcar amarelo
3 Bananas
2 Ovos Médios
1/2 chávena de leite
Sumo de Limão
1 colher de chá de baunilha
2 chávenas e 1/4 de farinha de trigo
1 Colher de chá de Bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1.Ligue o forno nos 180º, unte uma forma com manteiga e farinha. Reserve.

2. Se seguida Junte umas gotas de sumo de limão a ½ chávena de leite gordo. Mexa e reserve.

3. Passando à massa: Na taça da batedeira, junte ½ chávena de manteiga amolecida sem sal, com 1 chávena de açúcar amarelo e bata até ficar cremoso.

4. Enquanto isso esmague 3 bananas bem madurinhas com 1 garfo.

5. Junte ao creme, assim como os restantes ingredientes líquidos: os ovos, o leite com limã o chá de extrato de baunilha. Bata tudo até ficar homogéneo.

6. Tire a taça da batedeira e junte a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio e o sal.

7. Envolva bem com a ajuda de uma espátula, mas Sem bater demasiado

8. Com a massa pronta, dividir a massa ao meio e numa parte juntar o chocolate em pó. Colocar as massas alternadamente na forma, de modo a fazer o bolo mármore.
9. Leve finalmente ao forno durante 50 minutos.

Depois de arrefecer é uma ótima sobremesa ou um pequeno almoço perfeito. Delicie-se com esta maravilhosa receita.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: 

Márcia Rebelo

Bolo Brigadeiro, fofo e húmido

 

Ingredientes para 8 pessoas:

5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
200 ml água
300 gr de farinha de trigo com fermento
100 ml óleo
350 gr açúcar
1 colher chá fermento em pó

Para o recheio:

1 lata de leite condensado
5 colheres sopa bem cheias de chocolate em pó
300 ml de leite gordo
2 colheres de sopa margarina
Chocolate granulado para decorar

Preparação do Bolo:

Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, assim que ferver retire.
Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco.
Acrescente o chocolate quente e misture bem.
Adicione a farinha e fermento pouco a pouco e mexa.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo-as, sem bater (com uma colher pau ou rapa-tachos).
Coloque a massa numa forma redonda sem buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-60 minutos, depende do tamanho da forma. Verifique com um palito se está cozido. Depois do bolo cozido, comece a preparar o recheio.

Preparação do Recheio:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre sem parar.

Quando ferver reduza o lume e continue a mexer até engrossar (demorou cerca de 10 minutos).
Retire e vamos rechear o bolo.
Entretanto o bolo já arrefeceu um pouco, corte-o ao meio e recheie.
Coloque o restante recheio a cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula e decore com o chocolate granulado.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Depois de aberto é para manter no frigorífico sempre.

 

Fonte 

Ana Paula Pinto

Bolo de coco húmido

 

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas açúcar
2,5 chávenas farinha
1 chávena de leite
100g coco ralado
1c (sopa) fermento em pó 

Calda:
1 chávena de leite
6 colheres (sopa) coco ralado
1/2 chávena de açúcar

 
Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar, adiciona-se a farinha mexendo sempre, o leite, o coco e o fermento em pó.
Unta-se a forma com margarina e polvilha-se com farinha e vai ao forno até cozer.

Calda:
Põe-se a ferver o leite, com o açúcar e o coco. Verte-se por cima do bolo assim que se retirar do forno.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se!
É maravilhoso!

 

Fonte

Susana Ribeiro

Bolo de Vinagre...muito fofo e molhadinho!

 

Ingredientes:
6 ovos
300 gr de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre
250 gr de farinha de trigo T65
1 colher de chá de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Calda:
225 gr de leite
3 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
Raspa de 1 limão



Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Coloque todos os ingredientes do bolo numa taça e bata bem.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Coloque todos os ingredientes da calda num tacho pequeno e leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e deixe esfriar um pouco. Pique todo o topo do bolo com um palito e de seguida, com cuidado, regue o bolo.

https://paginareceitaspt.blogspot.com/

Toucinho do Céu

 

Ingredientes:

2 dl de água
400 gr .de açúcar
1 pau de canela
8 gemas
2 ovos
75 gr. de amêndoa
2 colheres (sopa) de doce de chila
Manteiga, e fios de ovos q.b

Preparação:

Pré-aquecer o forno.
Leva-se a água ao lume juntamente com o açúcar e o pau de canela e deixa-se ferver até obter ponto de pérola. Em seguida, bate-se as gemas com os ovos inteiros e acrescenta-se a amêndoa triturada e o doce de chila. Junta-se sobre esta mistura, a calda de açúcar aos poucos e mexendo sempre. Leva-se de novo ao lume brando,( + ou - 10 minutos) não parando de mexer, mas não deixe ferver. Retire do calor eliminando o pau de canela. Entretanto unta-se uma forma com manteiga e fora-se com papel vegetal untado novamente, verte-se o preparado e leva-se ao forno a 180º durante 45 minutos. Desenforma-se frio e decora-se com açúcar em pó e fios de ovos.

BOM APETITE!

Fonte original todos os direitos reservados a:

https://saborarteilda.blogspot.com

 

 

Bolo húmido de chocolate

 

Ingredientes


Para o bolo:


- 250 g de açucar amarelo
- 250 g de farinha
- 200 g de natas ácidas
- 200 g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 80 g de cacau


Para a calda:


- 5 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga


Para a cobertura:


- 200 g de chocolate de leite
- 7 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de flor de sal


Para as trufas:


- 200 g de queijo quark
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de pimenta rosa
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
- 100 g de chocolate
- 60 g de coco ralado




Preparação


Bolo: Bata a manteiga (á temperatura ambiente) com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione um a um os ovos, batendo bem entre cada adição. Numa taça misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Junte esta mistura á anterior e envolva bem. Adicione o cacau e por fim as natas ácidas.
Unte e enfarinhe uma forma de fundo amovível e deite-lhe este preparado. Leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos, faça o teste do palito.


Calda: Assim que o bolo sair do forno, desenforme-o e fure-o cuidadosamente com um palito em toda a volta. Leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver um minuto. Regue o bolo com esta calda. Deixe o bolo arrefecer totalmente.


Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria com a manteiga e o leite, assim que tudo derreter adicione a flor de sal e retire do lume. Barre o bolo com esta cobertura e deixe-o arrefecer.


Trufas: Derreta o chocolate em banho-maria. Num taça misture o queijo quark, a baunilha, o rum, a pimenta e o açúcar. Junte a esta mistura o chocolate em fio, misturando muito bem. Por fim adicione 30 g do coco ralado, envolva e coloque no frigorifico durante 30 minutos. Ao fim desse tempo molde pequenas bolinhas e passe-as por coco ralado. Coloque as trufas no frio durante 1 hora. Por fim enfeite o bolo colocando as trufas por cima.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://ahandfulofsugar.blogspot.com

Bolo de fruta e Chantilly

 

100 g de iogurte grego natural
90 ml de Vaqueiro líquida
2 ovos
1 c. chá de essência de baunilha
200 g de açúcar
130 de farinha
1 c. chá de fermento em pó
1 lata pequena de ananás em calda
1 lata pequena de pêssego em calda
400 ml de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Desmoldante em spay Panol

Unte uma forma de 18 cm de diâmetro de aro amovível (eu usei spray desmoldante) e pré-aqueça o forno a 200ºC.
No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes adicionando-os pela ordem que os indiquei.
Coloque a massa na forma e leve-a ao forno durante 30 minutos, aproximadamente, verificando a sua cozedura com o teste do palito (espete um palito de madeira no centro do bolo e se este sair limpo é porque está cozido). Desenforme e deixe arrefecer.
Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com uma camada de natas, previamente batidas em chantilly (com 4 c. sopa de açúcar). Adicione 3 rodelas de ananás e 3 fatias de pêssego em pedaços pequenos e cubra com mais um pouco de natas. Cubra com a outra metade de bolo, adicione o restante chantilly, barrando-o por completo.
Decore com os restantes pedaços de pêssego e ananás e leve ao frio por 15 minutos antes de servir.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://narwencuisine.blogspot.pt

Bolo de Bolacha com Caramelo e Amendoim Crocante

 

O que faz falta:
Bolo
1 lata de Leite Condensado
400 ml de Natas para bater
5 folhas de Gelatina
300 gr. de Bolachas Maria
1 colher (chá) de Café Solúvel
Café forte com açúcar q.b.

Molho
150 gr. de Açúcar
1 colher (sopa) de Manteiga
125 ml de Natas


Amendoim Crocante
50 gr. de Amendoins sem casca
30 gr. de Açúcar
1 pitada de Sal


Como Fazemos:
Começamos por fazer o bolo. Demolhamos as gelatinas em água fria. Batemos as natas bem frescas num recipiente bem seco até estarem firmes. Adicionamos o leite condensado aos poucos batendo sempre. Adicionamos o café solúvel e continuamos a bater até que se desfaça completamente.

De seguida, escorremos as folhas de gelatina e levamos ao microondas por uns segundos até que derretam completamente. Envolvemos no creme.

Forramos o fundo de uma forma de fundo amovível de 20 cm aproximadamente com papel vegetal. Untamos com manteiga o fundo da forma para ser mais fácil de fixar o papel vegetal.


Montamos o bolo, colocando uma camada de creme no fundo. De seguida, molhamos ligeiramente as bolachas no café e colocamos por cima do creme. Cobrimos novamente com creme, espalhamos mais bolachas por cima. E assim sucessivamente até que acabem os ingredientes. A última camada deve ser de creme.

Levamos ao frio de um dia para o outro ou pelo menos umas 8 horas.

Para a cobertura, colocamos o açúcar numa panela e levamos ao lume brando até obtermos uma cor de caramelo. Vamos mexendo de vez em quando. Retiramos do lume e juntamos a manteiga não parando de bater para ficar bem uniforme. Adicionamos as natas em fio e envolvemos com as varas de arames. Deixamos arrefecer.


Trituramos ligeiramente os amendoins para fazer o crocante. Colocamos o açúcar numa frigideira e deixamos que forme caramelo. Depois, retiramos do lume, adicionamos o sal e os amendoins picados. Envolvemos bem. Deitamos esta mistura sobre um papel vegetal e deixamos arrefecer completamente. Embrulhamos o crocante num pano e batemos com o rolo da massa até obtermos pedaços de crocante de amendoim.

Depois do bolo estar firme e fresco. Passamos a faca à volta da forma, desenformamos e espalhamos os amendoins crocantes nas laterais. Regamos com o molho de caramelo.
Armazenamos no frigorífico até servir.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.noconfortodaminhacozinha.com

Bolo Pudim

 

Comece por ligar o forno a 200º

Para o pudim:

- 4 ovos inteiros
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de leite
- 1 1\2 de maizena (dissolver no leite)
Misture muito bem e reserve.

Para o bolo:

- 1 copo de açúcar
- 1 copo de farinha
-4 ovos
-4 colheres de sopa de água bem quente
-1 colher de chá de fermento

Misture bem as gemas com o açúcar,acrescente a água,de seguida a farinha alternando com as claras em castelo,por fim o fermento.Unte uma forma média com caramelo.Coloque então o preparado do pudim e depois o preparado do bolo por cima.Coloque dentro do tabuleiro com água e deixe cozer em banho-maria cerca de 45min.Desenforme frio ou morno.

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

Colchão de noiva

 

Ingredientes: 6 ovos; 250g. de açúcar; 100g. de fécula de batata; 1 colher (sopa) de farinha; 1 colher (chá) de fermento; sumo de 1/2 limão; coco ralado.



Preparação: Batem-se as gemas com o açúcar, de seguida junta-se a fécula de batata já com o fermento adicionado e a farinha, mistura-se tudo muito bem. De seguida adiciona-se o sumo de limão e por fim as claras em castelo.

Vai ao forno numa forma bem untada e polvilhada com farinha.



Ingredientes para o creme: 3 gemas; 150g. de açúcar; 3 colheres de farinha maisena; 1/2 l de leite; 6 gotas de aroma ou essência de baunilha (caso não tenha pode substituir por um pau de canela ou ferver juntamente uma casca de limão).



Preparação do creme: Põe-se o leite num tacho ao lume já com a farinha maisena misturada, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme já estiver espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha mexendo sempre.

Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme a parte do meio e todo o bolo incluindo as laterais. Por fim, polvilha-se com coco ralado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://pelacozinha.blogs.sapo.pt

Bolo-pudim

 

Bolo

3 e 1/2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de água
3 ovos
1 chávena (chá) de leite
1/2 chávena (chá) de leite em pó
1/2 chávena (chá) de óleo
2 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 chávena (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de Nutella®
2 colheres (sopa) de maisena



Num tacho leve ao lume 2 chávenas (chá) do açúcar e a água até dissolver e formar um caramelo dourado. Espalhe numa forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve. Misture os ovos, o açúcar restante, o leite, o leite em pó, o óleo, a farinha e o fermento numa tigela com um batedor manual até homogeneizar. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate, a Nutella® e a maisena até homogeneizar. Despeje na forma caramelizada e, por cima, despeje com cuidado a massa do bolo. Leve ao forno médio, prea-quecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar. Deixe arrefecer e leve 2 horas ao frigorífico. Desenforme e sirva.

Fonte original todos os direitos reservados a: guiadacozinha

Bolo Encharcado de Limão e Amêndoa

 

Ingredientes:

225 gr de manteiga sem sal
225 gr de açúcar
4 ovos grandes
50 gr de farinha
225 gr de amêndoa ralada
½ colher de chá de essência de amêndoa
Raspa e sumo de 2 limões
Açúcar em pó para polvilhar q.b.




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Forre uma forma de fundo amovível de 21-23 cm com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar quase branca. Junte os ovos, um de cada vez, e um quarto da farinha a cada adição. Quando todos os ovos e farinha estiverem incorporados, envolva suavemente a amêndoa ralada, depois a essência de amêndoa, e a raspa e o sumo de limão.
Verta a mistura na forma e leve ao forno cerca de 50/60 minutos (depende do tipo de forno). Qualquer que seja o tempo, passados 30 minutos, pode ter de cobrir o bolo com uma folha de alumínio, porque o bolo não deve queimar-se. O bolo está pronto quando o topo está firme e quando, ao enfiar um palito, este sai quase seco. A intenção é ficar húmido, não cru.
Retire o bolo e deixe-o repousar na forma cerca de 5 minutos. Depois desenforme-o em cima de uma grelha e deixe arrefecer.
Desenforme e polvilhe o bolo com um pouco de açúcar em pó peneirado.
Nota: Se conseguir, deixe este bolo embrulhado em papel de alumínio duplo durante uns dias antes de o comer: a sua intensidade e humidade aumentam com o tempo.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.pt

Bolo de Leite húmido

 

De muito rápido na confecção este bolo fica muito húmido e delicioso.


Ingredientes:

- 4 ovos,
- 2 chávenas de leite,
- 2 chávenas de açúcar,
- 2 chávenas de farinha,
- 3 colheres de sopa de margarina,
- 1 colher de chá de fermento.


Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado.
Depois juntar a margarina previamente derretida (levei ao microondas durante 1 minuto), a farinha, o leite e mexer tudo muito bem.
Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno (previamente aquecido), a 180º durante 35 minutos.
Deixei ainda o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante cerca de 15 minutos.
Retirei da forma e esta ótimo.
Ainda a fumegar, comi uma pequena fatia com uma caneca de chá preto, o meu preferido...


Fonte original todos os direitos reservados a: http://cocktaildereceitas.blogspot.pt

Bolo-Pudim de Limão

 

Ingredientes

Para o bolo:
150 g de manteiga amolecida
130 g de açúcar
3 ovos
140 g de farinha
2 limões (raspa)
1 colher de sopa de fermento
100 ml de leite

Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata do leite condensado) de leite
2 limões (sumo)

Caramelo líquido

Bolo:
1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
2. Junte a farinha e o fermento batendo sempre.
3. Acrescente a raspa dos limões e em seguida o leite.
4. Unte uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado anterior na forma.
Pudim:
5. Bata bem os ovos, o leite condensado, o leite e o sumo de limão.
6. Colocar por cima do preparado anterior bem DEVAGARINHO.
7.Leve ao forno em banho-maria, durante 50 minutos a 180ºC.
8. DESENFORMAR SÓ QUANDO ESTIVER TOTALMENTE FRIO.

Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/

Bolo de coco e chocolate

 

INGREDIENTES

Massa
4 ovos
1 chávena (chá) de açúcar
150 gramas de margarina
6 colheres (sopa) de leite
1 ½ chávena (chá) de farinha de trigo
50 gramas de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Untar
Manteiga sem sal
Açúcar

Quindim
2 chávenas (chá) de coco fresco ralado (200g)
2chávenas (chá) de açúcar
50 gramas de manteiga amolecida
12 gemas de ovo

PREPARAÇÃO

Para a massa do bolo, bata na batedeira os ovos junto com o açúcar. Acrescente a margarina, o leite aos poucos e continue batendo alternando com a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Reserve.
Para o Quindim, bata as gemas peneiradas com o açúcar e adicione a manteiga e o coco. Misture tudo e reserve.
Unte uma forma co

m ou sem furo central com manteiga sem sal e açúcar.
Distribua o Quindim dentro desta forma untada, cubra com a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio e em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia a 160ºC. Retire apenas quando o Quindim começar a ficar douradinho ou quando espetar um palito este sair limpo. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Fonte : CAFÉCOMBOLODEFUBÁ

Bolo húmido de Ananás e Coco

 

Ingredientes:
Recheio:
200 g de açúcar
3 ovos
100 g de coco ralado
300 g de ananás em calda

Massa:
175 g de açúcar
100 g de manteiga
3 ovos
1 dc de calda do ananás
350 g de farinha com fermento peneirada.

Decoração:
3 colheres de sopa de geleia de marmelo
5 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.

Prepare o recheio num tacho. Junte o açúcar com os ovos inteiros, o coco e o ananás em pedacinhos bem pequenos. Leve ao lume, mexendo até ferver e engrossar.

Prepare a massa, misturando a manteiga e os ovos inteiros, seguido do açúcar e da calda. Por último junte a farinha.

Deite numa forma untada com manteiga e farinha por partes: metade da massa, o recheio e por fim a outra metade da massa.
Leve ao forno durante 45 min.
Pincele com geleia e polvilhe com coco.
Nota: este bolo fica bastante húmido

Fonte original todos os direitos reservados a:http://meninalta.blogspot.com/

Bolo Queijada

 

Ingredientes

4 ovos
1/2 lt de leite meio gordo
60 gr de margarina
100 gr de farinha de trigo com fermento
400 de açúcar branco
Raspa de 1 limão

Mexer tudo muito bem com uma colher de varas e deitar para uma forma untada com margarina e farinha, a qual vai ao forno a 200º durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar. 

 

Fonte:http://mesaealgomais.blogspot.com/