Receita:
Bater 8 claras com uma pitada de sal e 8 colheres de açúcar.
Levar ao forno pré aquecido num tabuleiro untado com margarina forrado com papel vegetal e de novo untado com margarina, a 200° por 8 minutos.
Deixar arrefecer completamente dentro do forno!!!
Levar as gemas ao lume com 8 colheres de açúcar e 8 colheres de água mexendo sempre até engrossar.
Rechear a torta e enrolar.
Polvilhar com canela e enfeitar a gosto.
Fonte
350 g de açúcar
300 g de amêndoa moída com pele
10 Ovos
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Raspa de casca limão q.b.
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Papel vegetal
Para o recheio:
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Prepare primeiro o recheio: deite o açúcar para um tacho, junte as gemas e a água, misture bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar mas sem deixar ferver. Retire do lume, passe pelo passador de rede e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180°C, forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte com margarina. Deite o açúcar numa tigela, adicione a farinha e misture bem. Junte depois raspa de limão a gosto e os ovos, bata muito bem, adicione de seguida a amêndoa moída e misture bem. Verta para o tabuleiro, alise e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que fique bem cozido.
Espete um palito para verificar, retire do forno e desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar. Barre com o creme do recheio, enrole com a ajuda do pano e deixe arrefecer. Depois retire cuidadosamente o pano e sirva a torta decorada a gosto.eu decorei com fios de ovos .
Fonte
Hoje experimentei, pela primeira vez, a torta de laranja do Marco.
Mas reduzi no açúcar!
Fiz da seguinte forma:
Misturei 250g de açúcar com 50g de farinha com fermento e 15g de fermento para bolos com a vara de arames. De seguida, coloquei as raspas e o sumo de 2 laranjas e voltei a misturar. Por fim, coloquei 12 ovos e bati, fui colocando 2 a 2 e fui batendo entre cada adição, sempre com a vara de arames.
Pincelei uma forma com manteiga derretida, forrei com papel vegetal e voltei a pincelar. Verti o preparado e coloquei no forno pré-aquecido a 220° durante 30minutos.
Depois de pronta, e antes de retirar da forma, polvilhei com açúcar. Virei para cima de uma folha de papel vegetal e enrolei. Deixei arrefecer e só depois tirei o papel.
Fonte
Ingredientes;
8 ovos ,
200grs de açúcar,
sumo e raspa de duas laranjas ,
50g de manteiga derretida,
1c.de sopa de farinha maisena,
1 c. chá de fermento
Preparação;
Bata todos os ingredientes numa taça suavemente e reserve.
Forre o tabuleiro do fogão com uma folha de papel vegetal untada com manteiga, e coloque a massa dentro...
Leve ao forno a 200graus ,10 a 15 m. Ou até cozer ,a cozedura depende de fogão para fogão, fique de olho...
Depois de cozida ,retire do forno e deite sobre um pano para enrolar a torta ...
Com o pano vá enrolando a torta ,mas comece sobre a ponta mais curta ..
Obs...como a torta não cresce muito então vai conseguir dar mais voltinhas na torta e ficar igual à foto...decore a gosto e bom apetite.
Fonte
Ingredientes
600g de cenoura
1 pau de canela
300g de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
sumo e casca de 1 laranja
Açúcar e canela para polvilhar
Confecção
Bimby:
Deite no copo as cenouras em pedaços com o pau de canela, cubra com água e coza 25 min/100º/vel colher inversa. Retire o pau de canela, escorra toda a água e triture 25 seg/vel 8. Junte a casca da laranja (sem a parte branca), o sumo de laranja e o açúcar e triture mais 20 seg/vel 7. Com a bimby a trabalhar na vel 3, pelo bucal, deite os ovos, um de cada vez e, de seguida, a farinha misturada com o fermento.
Tradicional:
Coza as cenouras com o pau de canela até estarem tenras. Retire o pau da canela, escorra toda a água e reduza a puré com a varinha mágica. Junte a raspa da laranja, o seu sumo e o açúcar e bata com a batedeira. Com a batedeira em velocidade média, junte os ovos, um de cada vez. De seguida, junte a farinha previamente misturada com o fermento.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e leve ao forno previamente aquecido a 180º por 15 min.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, de forma a conseguir manusear a torta sem se queimar, mas ainda com a massa morna. Coloque um pano limpo na bancada, salpicado com açúcar e canela e coloque o retângulo de massa com a ajuda do papel vegetal, em cima. Retire o papel e salpique abundantemente com canela desse lado.Com a ajuda do pano, enrole a torta e mantenha-a com o pano até arrefecer.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt
Ingredientes:
Para a torta:
6 ovos
75 gr de açúcar de coco
80 gr de polvilho doce
50 gr de miolo de amêndoa com pele moída
50 gr de miolo de noz moída
60 ml de bebida vegetal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Papel vegetal para forrar
Manteiga para untar
Para o doce de ovos:
3 gemas de ovo
80 gr de mel
50 gr de água
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tabuleiro com papel vegetal, unte o papel com um pouco de manteiga e reserve.
Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo firme. Reserve.
Á parte, bata as gemas, o polvilho doce, as nozes e amêndoas moídas, a bebida vegetal e o açúcar por cerca de 1 minuto.
Adicione ao preparado anterior, as claras batidas, envolvendo delicadamente com a espátula até ficar tudo bem incorporado.
Verta a massa no tabuleiro forrado e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.
Entretanto faça o doce de ovos: Coloque os ingredientes, num tachinho e leve a lume brando, mexendo sem parar até começar a engrossar. Retire do lume e reserve.
Depois de cozida, retire a torta do forno, desenforme imediatamente sobre um pano de cozinha, recheie com o doce de ovos e enrole com cuidado.
Deixe arrefecer um pouco e transfira para uma torteira.
250g de batata-doce cozida* e esmagada
5 ovos
325g de açúcar
65g de amêndoa com pele
60g de farinha de trigo T55
raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
Preparar um tabuleiro de 32x22cm e aquecer o forno a 180ºC.
Misturar o puré de batata-doce com os ovos e o açúcar.
Triturar a farinha com a amêndoa. Juntar a raspa e limão e a canela.
Juntar a mistura de farinha ao preparado anterior.
Colocar no tabuleiro e cozer durante cerca de 15 minutos.
Deitar a torta ainda quente sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Enrolar a torta com a ajuda do pano e deixar arrefecer completamente.
*A batata-doce pode ser cozida rápida e facilmente no micro-ondas: enrolar a batata inteira e com casca em película aderente e fazer uns golpes até ao centro; cozer no micro-ondas durante 5 a 10 minutos (o tempo depende da quantidade de batata e da potência do micro-ondas).
Fonte original todos os direitos reservados a:http://www.anacastanho.com
Ingredientes:
7 ovos inteiros
3 gemas
180gr de côco
200gr de açúcar
80gr de margarina
Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar.
Adicione a margarina derretida e o côco ralado e bata mais um pouco.
Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.
Vire para um pano polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe repousar até que arrefeça.
Transfira então para um prato e delicie-se.
Fonte:http://docescuriosidades.blogspot.com/
Fonte original todos os direitos reservados a http://aculinariaeeu.blogspot.com
Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/
