120 g miolo de noz
280 g cenoura cortada aos pedaços
8 ovos
360 g açúcar mascavado (porque não tinha moreno)
120 g óleo
1 c. sopa de canela
240 g farinha
2 c. chá de fermento
Manteiga e farinha para a forma
Açúcar em pó para enfeitar
Triturar as nozes. Reservar.
Ralar a cenoura. Juntar às nozes e reservar.
Bater os ovos com o açúcar.
Juntar o óleo, a canela, a farinha, o fermento, as nozes e a cenoura e envolver.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma grande sem buraco untada e polvilhada com farinha.
Depois de arrefecer polvilhar com açúcar em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://fatiasdouradas.blogspot.com
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