Bolinhos de coco e limão

 

2 ovos
100 a 125g açúcar
1 pacote natas
300 g farinha com fermento, se não tiverem coloquem um bocadinho de fermento
60g coco

Raspas de limão

Batem-se os ovos com o açúcar, adicionam-se as natas, o coco e as raspas de limão, por fim a farinha.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloca-se 1 colher de de sobremesa de massa( 1 colher = 1 bolinho,) até encher o tabuleiro. Esta quantidade dá para mais ou menos 35 a 40 bolinhos.

 

Fonte:

Cristina Jorge