Ingredientes:
Farinha - 345gr
Fermento - 1 Colher de Chá
Açúcar - 270gr
Natas - 400ml (2 Pacotes)
Ovos - 4
Laranja - 1 (Sumo e Raspa)
Coco - 2 Colheres de Sopa (Coco Seco e Ralado)
Sal - Uma Pitada
Instruções:
Pré-aquece o forno a 190ºC
Numa taça junta os ovos e açúcar, bate bem até obteres uma mistura suave esbranquiçada.
Depois tira a raspa da laranja e junta a mistura, seguido do sumo dessa laranja.
Bate as natas a parte e junta a mistura da laranja, ovos e açúcar
Por fim vais juntar a farinha ao fermento e peneirar ambos para dentro da mistura, seguido do coco e uma pitada de sal, mexe bem sem bater para tudo ficar bem incorporado.
Unta uma forma de castelo ou redonda e cobre o fundo com papel vegetal e unta tudo com manteiga, deita a mistura para dentro da forma e leva ao forno uns 40 a 50 minutos, espeta com um palito no centro se sair seco então o bolo está cozido.
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e já está pronto para ser desfrutado.Fonte:http://www.iguaria.com
Ingredientes:
1 pacote de palitos de champanhe
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de maisena
2 pacotes gelatina de morango
morangos a gosto
2 pacotes de natas
2 colheres de sopa de açucar
molho de morango
Preparação:
Preparar a gelatina, conforme instruções na embalagem, com antecedência para endurecer.
Forrar o fundo do pirex com os palitos de champanhe.
Fazer uma papa com o leite condensado, o leite de vaca, a farinha maisena e as gemas de ovo. Ter o cuidado de mexer sempre para não ferrar. Cobrir os palitos com a papa e deixar arrefecer.
Depois de frio, partir a gelatina aos bocados e por por cima da papa. Picar os morangos aos bocados e colocar por cima da gelatina. Colocar molho de morango.
Por fim, bater as natas com o açucar até ficarem duras. Espalhar por cima do pudim e decorar com morangos.
Vai ao frigorífico até estar bem fresquinho.
Até quem não se interessa muito por doces não resistirá à frescura desta sobremesa!
Espero que gostem.Fonte:http://asreceitasdomeupitucho.blogspot.pt/
Ingredientes:
8 folhas de gelatina brancas
2 folhas de gelatina vermelhas
12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Derreter em banho maria as folhas de gelatina branca com as folhas de gelatina vermelha.
Bater em castelo firme as claras juntar aos poucos o açúcar.
Juntar a gelatina um pouco fria.
Passar uma forma por água fria e deitar tudo lá para dentro.
Levar ao frigorífico.
Para desenformar é só passar a forma por água quente e desenforma-se muito bem.
fonte:
http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt
Ingredientes:
2 pacotes de migas de bacalhau
1 litro de leite
2/3 cebolas
2 pacotes de natas para culinária
1 kg de batatas cortadas aos cubinhos
creme de marisco q.b.
azeite q.b.
queijo ralado q.b.
Cozer o bacalhau em leite, retira-se e guarda-se parte do leite.
Fritar as batatas e reservar.
Cortar as cebolas em meias luas e lavar ao lume a refogar no azeite
quando a cebola está a ficar lourinha, junta-se um pouco de creme de marisco e leite da cozedura do bacalhau
Depois junta-se o bacalhau e as natas,
mexer muito bem,
juntar as batatas fritas,
se estiver muito seco, juntar mais um bocadinho de leite.
Colocar num tabuleiro e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno, até o queijo ficar douradinho.
Fonte:http://aculinriadamissy.blogspot.pt/
Ingredientes:
•10 ovos
•o mesmo peso dos ovos em açucar
•2 colheres de sopa de farinha maizena (amido de milho)
•raspa de 2 laranjas
•sumo de 2 laranjas
Preparação:
Ligue o forno a 90ºC
Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina e enfarinhe.
Bata todos os ingredientes até formar bolhas.
Vire o preparado para o tabuleiro e leve ao forno. Neste instante suba a temperatura para 170ºC.
Quando começar a cheirar a cozido, teste com o palito, se este sair seco a massa está cozida.
Numa mesa coloque um pano limpo e húmido, polvilhe com açucar. Vire por cima a torta e retire de imediato o papel vegetal. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixe assim repousar dentro do pano por algum tempo. Transfira para travessa só quando estiver frio para não se partir.
Cobertura
Ingredientes:
•8 colheres de açucar
•q.b água
•q.b nozes
•1 colher de sopa de manteiga
Preparação:
Leve ao lume o açucar até começar a ficar com uma côr caramelo. Desligue o lume.
Junte as nozes e envolva.
Junte um pouco de água até ficar sobre o líquido.
Junte a manteiga derretida.
Quando arrefecer teste se está líquido. Se quiser um pouco mais líquido junte aos poucos água quente e mexa até ficar o ponto desejado.
Fonte: http://saboracasa.blogspot.pt
Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 chávena de chá de água
1 chávena de chá de açúcar
2 ovos
200 gr de coco ralado
Preparação:
Num tacho levar a água ao lume com o açúcar até dissolver. Adiconar o coco à calda e envolver. Juntar os ovos previamente batidos. Colocar a massa folhada numa forma de silicone, eu usei a Forma Princesa da Tupperware, verter o preparado anterior e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º.Fonte:http://www.experienciasnacozinha.com
Ingredientes :
180g de bolacha maria ralada
125g de manteiga
1 lata de leite condensado
200g de queijo fresco para barrar
200 ml de natas
125 ml de leite
6 folhas de gelatina
80g de coco ralado
1 colher de sopa de farinha maizena
Raspa de 3 limões
Sumo de 3 limões
230g de açúcar
3 ovos
Preparação
Derreta a manteiga num tacho, apague o lume e misture bem a bolacha. Numa forma com aro amovível , coloque a bolacha no fundo e acalque bem. Leve ao frigorífico até esfriar.
Num recipiente coloque as folhas de gelatina em água fria. Num tacho leve ao lume o leite até ficar bem quente e adicione as folhas de gelatina escorridas mexendo bem. Retire do lume e reserve.
Bata as natas até dobrarem o volume e ficarem bem fofas e adicione o leite condensado, o queijo, o coco e o leite com as folhas de gelatina, batendo bem. Coloque a mistura sobre a base de bolacha já fria e leve ao frigorifico até ficar bem solidificado (cerca de duas horas).
Misture bem o açúcar, a farinha maizena, a raspa de limão, adicione os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição e junte o sumo de limão e mexendo tudo muito bem.
Leve o creme a lume médio sem parar de mexer até começar a borbulhar. Retire do lume e deixe arrefecer. Passe o creme num coador para tirar os grumos e deixar o creme mais aveludado.
Ao fim das duas horas (ou quando a mistura de coco já tiver bem sólida) colocar o creme de limão já frio por cima e levar novamente ao frigorifico até á hora de servir.
Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.Fonte original todos os direitos reservados a:http://sudelicia.blogspot.pt/
1 massa quebrada4 maçãs reinetas1 colher de sopa de água1 colher de sopa de margarina180 gr. de açúcar3 gemasForre uma tarteira de fundo amovivél com a massa quebrada. disponha as fatias da maçã ligeiramente sobrepostas em fila e em circulo ( é importante que as fatias fiquem finas ).Leve ao lume a água , a margarina e o açúcar sempre mexendo até derreter e não deixando ferver .Quando estiver homogénio deixe arrefecer e junte as gemas mexendo rapidamente para não cozerem .Distribua este creme sobre a maçã, espalhando bem e leve ao forno pré -aquecido a 200º até tostar .Fonte: http://cozinhacomgraca.blogspot.pt/
Ingredientes (eu fiz metade da receita):
Base Pão-de-ló
Calda de açúcar
1 cálice de Moscatel
6 gemas
100 g açúcar
40 mL de água
2 folhas de gelatina
400 mL de natas
60 mL de Moscatel
1 saquetas de fixe chantilly
Preparação:
1. Juntar a calda de açúcar com o cálice de moscatel e molhar a base.
2. Em banho-maria misturar as gemas, o açúcar e a água, até que espesse um bocadinho. Retirar do lume. E bater com a batedeira enquanto arrefece.
3. Bater as natas, juntar o fixe chantilly (ajuda a estabilizar as natas, para descongelar homogeneamente. Juntar as folhas de gelatina amolecidas (com leite) e o moscatel.
4. Juntar esta mistura com a mistura das gemas. Colocar sobre a base do bolo. Levar ao frio pelo menos 24 horas.
Tirar 10 minutos antes de servir.
O fixador de chantilly é uma pequena maravilha que existe nos hipermercados, na zona dos acessórios para bolos, junto das pipitas, e decorações para bolos.
É uma ciaxinha pequena, que tem dentro 4 pacotinhos individuais de um pó branco com um cheiro a baunilha.
Normalmente o que existe à venda é da marca "VAHINÉ", esta marca tem coisas muito boas para sobremesas.
E vale mesmo a pena ter sempre uma caixinha de Fixe chantilly em casa, então para decoração de bolo....uma maravilha, não tem como sair mal.
(Dica Neuza Costa)
125 g de farinha de trigo
200 g de açúcar
6 ovos
250 ml de leite
400 g de morangos
1 cálice de kirsch (ou conhaque/ rum)
1.5 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar em pó q.b.
Pré-aqueça o forno em 180ºC.
Unte com margarina um refractário de 23cm de diâmetro (de vidro ou cerâmica). Reserve.
Lave os morangos, retire-lhes o pé e deixe-os secar completamente. Após isto, corte-os em metades. Disponha-os no fundo do refractário com a parte cortada cortada para baixo.
Num recipiente misture a farinha com o açúcar e os ovos (retire a membrana branca da gema com a mão, mas se não tiver prática, passe-os na peneira). Acrescente o leite aos poucos, o kirsch e a essência de baunilha, misturando bem até obter um creme homogéneo.
Verta a massa sobre os morangos, delicadamente. Leve ao forno, por aproximadamente, 35 minutos, devendo apenas dourar levemente (vai parecer cru, mas é assim que tem que ser retirado do forno, senão fica com sabor de omelete).
Polvilhe com açúcar em pó, ainda morna ou fria.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://narwencuisine.blogspot.pt/
VAI PRECISAR DE
600 gr de bifes de vaca ou vitela, de corte fino;
160 gr de manteiga;
4 colheres de sopa de banha de porco;
2 colheres de chá de alho bem esmagado (ou massa de alho);
2 folhas de louro;
2 colheres de chá de condimento de mostarda;
200 ml de cerveja;
200 ml de natas;
2 gemas de ovo;
Sal e pimenta;
MÉTODO:
Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta;
Numa frigideira com metade da banha de porco, em lume médio a forte e numa operação rápida, frite os bifes em ambos os lados (deverão ficar quase bem passados). Deixe os bifes a repousar em local morno;
Noutra frigideira aqueça metade da manteiga, a restante banha de porco e o alho. Deixe cozinhar até que adquira uma cor acastanhada;
Utilizando varas de cozinha e sem nunca parar de mexer, adicione a restante manteiga, o louro, a mostarda e deixe levantar fervura;
Adicione a cerveja e deixe voltar a ferver, permitindo que o álcool evapore (cerca de 5 minutos);
Bata as natas com as gemas de ovos e tempere com sal e pimenta;
Sem nunca parar de mexer, reduza o lume para o mínimo e adicione esta mistura ao molho;
Verifique o tempero, adicionando mais sal e pimenta se achar necessário;
Corte o lume quando o molho apresentar uma textura homogénea, não o deixando cozinhar demasiado para evitar que os ovos talhem;
Sirva os bifes bem guarnecidos de molho em pratos fundos aquecidos, acompanhando-os com as tradicionais batatas fritas em palitos e um ovo estrelado sobre cada um.
http://sundayflavors.blogspot.pt/
Tripas à Moda do Porto
Ingredientes
1 kg de tripas de vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e a touca)
1 mão de vitela
150 grs de chouriço de carne
150 grs de orelheira
150 grs de toucinho entremeado ou presunto
150 grs de salpicão
150 grs de carne da cabeça de porco
1 frango ou meia galinha
1 kg de feijão manteiga
2 cenouras
2 cebolas grandes
1 colher de sopa de banha
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal
pimenta
Descrição
Lavam-se as tripas muito bem e esfregam-se com sal e limão.
Cozem-se em água com sal. Limpa-se a mão de vitela e coze-se.
Noutro recipiente cozem-se as restantes carnes e o frango, que devem ser retiradas à medida que vão estando cozidas.
Coze-se o feijão, que já está demolhado, com as cenouras às rodelas e uma cebola aos gomos.
Pica-se uma cebola e «estala-se» numa colher de banha.
Juntam-se todas as carnes cortadas em bocados (incluindo as tripas, frango, enchidos, etc.).
Deixa-se apurar um pouco e introduz-se o feijão. Tempera-se com sal, pimenta preta moída na altura, o louro e a salsa e deixa-se apurar bem.
Retira-se a salsa e serve-se em terrina de porcelana ou de barro, polvilhado, segundo o gosto, com cominhos ou salsa picada e acompanhado com arroz branco seco.
Fonte:http://myrestaurant.pt/pt-pt/receitas/tripas-a-moda-do-porto
Ingredientes:
650g de carne de picada
1 choriço de carne caseiro
1 ovo
1 cebola pequena
2 dentes de alho
oregãos, sal e pimenta a gosto
pão ralado q.b.
vinho do porto e azeite q.b.
4 ovos cozidos
Preparação:
Pique a carne, o chouriço, os alhos e a cebola no robot de cozinha. Envolva bem. Junte o ovo cru e tempere com o sal (pouco pois o chouriço é bem temperado) oregãos e pimenta a gosto. Borrife com um pouquinho de vinho do porto. Junte pão ralado de modo a dar consistência á carne. Unte uma folha de papel de alumínio com manteiga e polvilhe com bastante pão ralado. Espalhe a carne sobre o papel até formar um rectângulo. Sobreponha os ovos cozidos e enrole, com a ajuda do papel. Coloque o rolo num tabuleiro, retire o papel, regue com o azeite e mais um pouco de vinho do porto. Tape com papel de alumínio e leve a assar cerca de 45 minutos. A meio da assadura retire o papel para a carne alourar, e vá regando com o próprio molho. Corte a carne em fatias e acompanhe com arroz e salada a gosto.
fonte
http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt/2012/04/rolo-de-carne.html
INGREDIENTES2 pacotes de nata= 400 ml1 lata de leite condensado= 370 g5 folhas de gelatina3 colheres (chá) de café solúvel1 colher (chá) de chocolate em pó1 chávena (chá) de águaPREPARAÇÃOBata bem as natas, junte o leite condensado.Dissolve o café e o chocolate em água morna.Á parte demolhe a gelatina, depois de escorrida, junte ao café e ao chocolate.Adicione a mistura às natas e ao leite condensado, envolva tudo bem e leve ao frigorífico até servir.Decore com raspas de chocolate.Confecionado por Julieta Venâncio
5folhas de gelatina incolor
250 g de morangos
4c.(sopa) de açúcar
1 pacote de natas
2 iogurtes naturais
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
Cortam-se os morangos em pedaços e colocam-se num tacho com uns pingos de agua e 1c.(sopa) de açucar, quando começarem a desfazer-se retira-se e trituram-se com a varinha mágica .
Juntam-se duas folhas de gelatina escorridas e mexe-se para que se dissolvam.
Bate-se as natas e junta-se o restante açúacar.
Leva-se a restante gelatina a derreter em banho-maria e junta-se ao iogurtes,envolve-se bem e junta-se este preparado as natas, misturado muito bem .
Junta-se 1/4 deste creme ao creme de morango..
Coloca-se creme branco nos potes e leva-se ao congelador para prender ,depois deita-se o de morangos e vai novamente ao congelador.
Termina-se com o branco e ainda deitei um resto do de morango.
Enfeitei com um quarto de morango e guardei no frio até solidificar.Fonte original todos os direitos reservados a:
http://sao33.blogspot.pt/
Ingredientes:
1 gelatina de ananás
1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
5 ovos
Preparação:
Faça a gelatina de ananás conforme as quantidades indicadas na embalagem mas adicionando a calda da lata.
À parte, bata as gemas, junte a gelatina depois de fria, uma lata de leite condensado em fio e o ananás de lata cortado aos bocadinhos, mexendo sempre com uma colher de pau. Por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Leve ao frigorífico para ganhar consistência. Sirva frio, decorado a gosto. (Guardei algumas rodelas e enfeitei).
Fonte: http://marianareceitasparaafelicidade.blogs.sapo.pt
Receita :
4 ovos
2 cenouras grossas raladas finamente
1 chávena. de açúcar (capacidade 200 ml )
1 chávena. de farinha
metade da chávena de coco
50 ml. de azeite
50 ml de óleo
1 colher de fermento
Batem-se os ovos com o açúcar e acrescentam-se o resto dos ingredientes, bate-se muito bem com a batedeira eléctrica. Vai ao forno em forma untada a 180º por 30 minutos mais ou menos e conforme o forno.
http://cozinhacomgraca.blogspot.com.br
4 Ovos
1 e Meia Chávena (chá) de Açúcar
Meia Chávena (chá) de Óleo
2 Chávenas (chá) de Farinha de Trigo para Bolos
125 gramas de Coco Ralado
1 Chávena (chá) de Água Quente
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento royal
Como Fiz:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Junte o óleo e o coco ralado e bata mais um pouco.
Adicione a farinha com o fermento e misture bem.
Por fim, adicione a água morna e bata até a massa fazer bolinhas.
Unte e enfarinhe uma forma, pré-aqueça o forno a 180ºC e deite a massa numa forma de buraco.
Leve ao forno durante 40 minutos. (faça o teste do palito)
Retire o bolo do forno e pique o bolo com um palito.
Regue o bolo com o leite quente. Deixe descansar para que entranhe.
Desenforme o bolo.
Decore com coco ralado.
Sirva frio.
Fonte: http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.pt
Ingredientes
3 ovos
4 queijinhos frescos (280g)
250g de açúcar
1 limão
170g de farinha
30g de maisena
70g de margarina
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bimby:Coloque os queijos frescos no copo e dê uns golpes de turbo. Retire e reserve. Deite no copo, com a borboleta, os ovos e o açúcar e bata 3 min/vel 4/ temp 37º. Depois, programe mais 3 min/ vel 4, sem temperatura. Retire a borboleta, adicione o queijo fresco, a raspa e sumo do limão e a margarina amolecida e programe 10 seg/ vel 3. Junte as farinhas e envolva 10 seg/vel 3.
Tradicional: Esmague os queijos frescos com um garfo. Na batedeira, bata por uns minutos os ovos com o açúcar. Adicione o queijo fresco, a raspa e sumo do limão e a margarina amolecida e bata mais um pouco, Por fim, junte as farinhas e envolva.
Deite numa forma de bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno por cerca de 40 min.
Bom apetite!
Tempo de preparação: 50 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: queijo fresco; N.º de porções: 10; Prato: bolo
http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt
