4 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
Raspa e sumo de 1 laranja
Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa. Junta-se o sumo e as raspas da laranja e mistura-se bem. Junta-se a farinha misturada com o fermento e peneirada. Por fim envolvem-se as claras em castelo.
Vai a cozer em forno pré aquecido a190° durante 50 minutos (+/_)
Decoração - chocolate negro e branco derretidos.
Dica: se quiser o bolo mais húmido, leve ao lume uma chávena de água com o sumo de uma laranja e uma colher de sopa de açucar. Regue o bolo assim que sair do forno.
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