Bolo de ananás

 

1 lata grande de ananás

4 ovos

200 gramas farinha com fermento

150 açúcar

120 manteiga beçel (derretida)

1 colher( sopa )de café forte

1 colher de vinho porto

1 colher de chá de baunilha em pó ou líquido,

1 colher de chá de pó royal

Caramelo líquido q.b.

 

Preparação:

 

Primeiro preparar a forma (de preferência redonda e larga,)

Barrar,o fundo e laterais da forma com bastante caramelo líquido.

Colocar as rodelas de ananás bem escorridas no fundo da forma por cima do caramelo líquido. (Reservar)

(entretanto reserva se o sumo da lata para regar o bolo no final.)

Bater bem os ovos inteiros com o açúcar, adicionar a farinha ,seguida a manteiga derretida, misturar o resto dos ingredientes,e bater muito bem de novo .

Deita se este preparado por cima das rodelas de ananás,e vai ao forno a 180º durante 40 minutos.

Quando retirar do forno ,com o bolo ainda quente e dentro da forma ,

regar todo o bolo com o sumo do ananás. 

Fonte:

Natalia Lopes