Metade de uma garrafa de vinho do Porto tinto
6 peras
4 ou 5 colheres de sopa de mel
casca de limão
2 paus de canela
açúcar amarelo a gosto
uma estrela de anis
Juntar todos os ingredientes, colocar as peras descascadas com o pé, e cozer em lume brando. Testar com um garfo para ver se estão cozidas depois retirar as peras e deixar engrossar a calda mais um pouco. Verter a calda por cima das peras e levar ao frio
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