Ingredientes:
16 gemas de ovo,
1litro de água,
meio quilo de açúcar,
200grs de coco,
forminhas de alumínio untadas com manteiga,
forminhas de papel ...
Preparação:
Leve ao lume numa panela o açúcar com a água e deixe ferver até atingir o ponto pérola ,retire do lume e deixe arrefecer um pouco .De seguida junte numa taça as gemas e o coco ,mexa muito bem até envolver bem e adicione à calda do açúcar mexendo bem com colher de pau. Deite dentro das forminhas e leve ao forno já quente em banho maria a 200graus ... deixe cozer até ficarem douradinhas por cima e o palito sair seco .
Deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
Coloque em forminhas de papel e sirva.
Fonte:
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